À propos de l'équipe

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Par L'équipe d'Extenso

Voici les membres de l'équipe derrière ce projet.

Élodie Gelin - Nutritionniste

Responsable des communications et coordonnatrice du site www.nospetitsmangeurs.org

Fine bouche depuis sa naissance, Élodie a rapidement établi ses priorités: son premier mot fût gâteau. Depuis, Élodie s'est efforcée de développer plusieurs variantes de son mets préféré et elle trouve toujours moyen d'en avoir un sous la main.

Élodie s'occupe de la gestion du site www.nospetitsmangeurs.org, du centre d'appel électronique Infocuisine et du bulletin mensuel Croqu'Info. Elle rédige aussi des articles destinés au site Web et à des fins de publication scientifique. Elle a développé plusieurs outils de collecte de données et d'analyse pour le projet de recherche.

Julie Deschamps - Nutritionniste

Portant un nom prédestiné à promouvoir le retour à une alimentation locale, Julie a passé sa jeunesse à se promener de champs en champs : fraises, framboises, bleuets, etc. Nommez-les, elle y est allée! En grandissant, la semence de l’alimentation a germé et a transformé Julie en une véritable passionnée de la nutrition.

Julie rédige des articles destinés au site Web www.nospetitsmangeurs.org et à des fins de publications scientifiques. Elle analyse les menus des services de garde et s’occupe de toute autre tâche connexe au projet, tout en complétant sa maîtrise en nutrition portant sur les politiques alimentaires en services de garde.

Marie Marquis – Ph.D, Nutritionniste

Directrice du projet

Enfant, Marie n'aimait pas le pâté chinois. La texture, les ingrédients, les condiments, rien de cela ne lui plaisait. Avec les années, ses goûts se sont modifiés suite à une ouverture culinaire qui n'a cessée de croître. Plusieurs années plus tard et même si, malgré tout, sa fille adore le pâté chinois, l'opinion de Marie envers ce dernier est demeurée la même.

Marie est la matriarche du projet Offres et pratiques alimentaires revues dans les services de garde du Québec dans lequel elle gère les ressources humaines et financières.

Marie-Josée LeBlanc - Ph.D, Nutritionniste

Experte-conseil en nutrition

Grandissant aux Iles-de-la-Madeleine, Marie-Josée a découvert sa passion pour l'alimentation lorsque son oncle l'a amenée à la pêche pour la première fois. À cause de son jeune âge et obnubilée par l'ampleur de sa récolte, Marie-Josée ne réalisa pas qu'il était pratiquement impossible qu'une queue de poisson morde un hameçon. Aujourd'hui, Marie-Josée a su transmettre ses talents pour la pêche à ses trois petits mangeurs devenus grands.

Marie-Josée agit principalement à titre de nutritionniste sénior auprès des membres de l'équipe du projet Offres et pratiques alimentaires revues dans les services de garde du Québec en partageant ses multiples connaissances en nutrition humaine. Elle révise le contenu nutritionnel des différents outils d'éducation alimentaire et nutritionnelle relatifs au projet.

Mylène Duplessis Brochu - Nutritionniste

Dans sa famille, Mylène est préposée au sucre à la crème depuis son enfance (elle est celle qui brasse le mélange pendant 20 minutes). Grande partisane de la lasagne familiale lors de son jeune âge, les goûts de Mylène se sont développés avec les années.

Mylène rédige plusieurs articles destinés au site Web www.nospetitsmangeurs.org en plus d’analyser les menus des milieux de garde participant au projet. Elle est aussi en charge des thèmes des allergies et du développement du goût chez l’enfant. Ce dernier sujet est d’ailleurs son sujet de maîtrise en nutrition.