La différence de couleur des coquilles provient simplement de la race de poule qui les pond. En effet, les oeufs blancs sont produits par la Leghorn blanche, race très populaire au Canada.
Les oeufs bruns quand à eux proviennent d'une poule rousse moins populaire: la Rhode Island. Cette sorte d'oeuf a cependant la coquille plus épaisse et le jaune plus foncé. C'est également celle que l'on retrouve le plus dans les épiceries en Europe!
Oeuf brun ou oeuf blanc sont des aliments très nutritifs qui contiennent des protéines de grande qualité ainsi que plusieurs vitamines et minéraux indispensables au bon développement de nos petits mangeurs. N'hésitez plus à en inclure à votre menu!
