Portions du Guide alimentaire canadien
Pour chaque catégorie de mets, il est spécifié la quantité minimale d’ingrédients principaux à inclure dans vos recettes pour un rendement de 50, 75 ou 100 portions afin d’atteindre le but visé qui est de combler la consommation de portions des groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien.
Dans une journée typique de 7 heures au service de garde, nous visons à ce que l’enfant consomme :
- au moins 3 portions de légumes et fruits du Guide alimentaire canadien (1 à 2 légumes et 2 fruits)
- 2 portions de produits céréaliers du Guide alimentaire canadien
- 1 à 1,5 portions de Lait et substituts du Guide alimentaire canadien
- 0,5 à 1 portion de Viandes et substituts du Guide alimentaire canadien
Entrées et soupes
- GAC : Guide alimentaire canadien
- LF : Légumes et fruits
- PC : Produits céréaliers
- LS : Lait et substituts
- VS : Viandes et substituts
Plats principaux
Mets à base de produits céréaliers ou à base d'oeufs
Mets à base de viandes et substituts
Accompagnements
Desserts
Desserts aux fruits ou au lait
Pâtisseries
Vous pouvez également consulter et imprimer cet outil en format PDF en cliquant sur le lien suivant : combler les besoins nutritionnels de nos petits mangeurs.
