Références

  1. Institut de la statistique du Québec. Enquête de nutrition auprès des enfants québécois de 4 ans. Chapitre 5 – Consommations alimentaires. [citée le 29 mars 2010]. Disponible au :   http://www.stat.gouv.qc.ca/publications/sante/pdf2005/nutrition4ans_chap5.pdf 
  2. Institut national de santé publique du Québec. Publications – Impact de l’enrichissement des farines par l’acide folique sur la fréquence des malformations congénitales au Québec. [citée le 30 mars 2010]. Disponible au : http://www.inspq.qc.ca/publications/notice.asp?E=p&NumPublication=600 
  3. Ministère de la Santé et des Services sociaux. Produits céréaliers – Nutrition. [citée le 30 mars 2010]. Disponible au : http://www.msss.gouv.qc.ca/sujets/santepub/nutrition/index.php?produits_cerealiers
  4. Petit, J. Manger en service de garde : Un art de vivre au quotidien. 2e édition. Gaëtan Morin Éditeur.2008. 222 pages.
  5. Protégez-vous. Des grains entiers, vraiment ? [citée le 30 mars 2010]. Disponible au : http://www.protegez-vous.ca/sante-et-alimentation/grains-entiers/quelques-conseils.html 
  6. Passeport santé. Maladie coeliaque. [citée le 6 avril 2010]. Disponible au :   http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=maladie_coeliaque_pm
  7. Santé Canada. À quoi correspond une portion de produits céréaliers du Guide alimentaire canadien ? [citée le 9 avril 2010]. Disponible au : http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/choose-choix/grain-cereal/serving-portion-fra.php 
  8. Santé Canada. Guide alimentaire canadien. [citée le 29 mars 2010]. Disponible au : http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/alt_formats/hpfb-dgpsa/pdf/food-guide-aliment/view_eatwell_vue_bienmang-fra.pdf