Une multitude d’astuces pour consommer davantage de vitamine D!

Les conseils ci-dessous permettront d’apporter davantage de vitamine D à nos petits mangeurs :

  • Offrez davantage d’occasions à nos petits mangeurs pour boire du lait! Servez du lait 2 % ou 3,25 % aux dîners et aux collations. Vous les aiderez à combler leurs besoins quotidiens en vitamine D.
  • Choisissez des boissons de soya enrichies en vitamine D. Pour savoir si une boisson de soya est enrichie, vérifiez les informations données sur l’emballage des aliments.
  1. Liste des ingrédients : la vitamine D3 ou cholécalciférol figurera dans la liste des ingrédients.
  2. Allégations : l’inscription « enrichie » doit être mentionnée sur l’emballage de l’aliment.
  • Ajoutez du lait, des produits laitiers ou d’autres aliments sources de vitamine D dans vos recettes pour augmenter leur teneur en ce nutriment.
  • Privilégiez la margarine plutôt que le beurre.
  • Offrez davantage de poisson, comme la truite et le saumon, à nos petits mangeurs!

Références

  1. Dubost M. La nutrition 3e édition. Éditions Chenelière Éducation, Montréal, 2006, 366 pages.
  2. Extenso. Les éléments nutritifs. [citée le 26 novembre 2009]. Disponible au : http://www.extenso.org/guides_outils/elements.php
  3. Institut de la statistique du Québec. Enquête de nutrition auprès des enfants québécois de 4 ans. 2004.
  4. Passeport santé. La vitamine D. [citée le 26 novembre 2009]. Disponible au : http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_d_ps
  5. Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs [citée le 26 novembre 2009]. Disponible au : http://webprod.hc-sc.gc.ca/cnf-fce/index-fra.jsp
  6. IOM (Institute of Medicine). 2011. Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D. Washington, DC: The National Academies Press.

Mise à jour: août 2011