Références

  1. Dubost M. La nutrition 3e édition. Éditions Chenelière Éducation, Montréal, 2006, 366 pages.
  2. Extenso-Centre de référence sur la nutrition humaine. http://www.extenso.org/, 10 septembre 2009.
  3. Institute of Medicine of the National Academies, Les apports nutritionnels de référence. Éditions The National Academies Press, Washington, 2001, 543 pages.
  4. L’étiquetage nutritionnel interactif : Faites le point. http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/label-etiquet/nutrition/cons/inl_main-fra.php#5, 21 septembre 2009.
  5. Ordre des diététistes du Québec. www.opdq.org, 10 septembre 2009.