Résultats observés
Nous avons reçu 105 questionnaires complétés par les responsables en alimentation des milieux participants au projet.
Certaines tendances ont été dégagées concernant les besoins en conseils et informations des responsables en alimentation:
- près de 92% des responsables de cuisines aimeraient recevoir des conseils/informations sur de bonnes sources de recettes santé et économiques;
- 85% aimeraient recevoir des conseils/informations sur l'étiquetage nutritionnel;
- 83% aimeraient recevoir des conseils/informations sur comment équilibrer un menu;
- 83% aimeraient recevoir des conseils/informations sur les difficultés en alimentation reliées au comportement des enfants;
- 80% aimeraient recevoir des conseils/informations sur la grosseur des portions pour les enfants de 2 à 5 ans;
- 76% aimeraient recevoir des conseils/informations sur l'élaboration d'un menu cyclique;
- 74% aimeraient recevoir des conseils/informations sur l'aménagement des cuisines en services de garde;
- 72% aimeraient recevoir des conseils/informations sur le Guide alimentaire canadien;
- 70% aimeraient recevoir des conseils/informations sur la planification des achats alimentaires;
- 70% aimeraient recevoir des conseils/informations sur l'assaisonnement des mets pour enfants;
- 64% aimeraient recevoir des conseils/informations sur la gestion des inventaires et la gestion du temps en cuisine.
Les résultats ci-dessus nous servent à développer des articles et des outils adaptés aux besoins des milieux de garde.
