Tous les articles de : Planification des repas

Planifier un menu à la maison

Retour du travail, les enfants ont faim, rien de prévu pour le souper, recherche à toute vitesse d’une idée, il manque un ingrédient, saut à l’épicerie, l’heure qui avance… Vous connaissez ce scénario? Rien de mieux que la planification pour…

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Une salade, suffisante pour le repas?

L’été, on abandonne parfois le four pour choisir des recettes rafraîchissantes. Simples et colorées, les salades repas sont une bonne idée à condition qu’elles soient équilibrées. Pour ce faire, pensez à intégrer une variété d’aliments au repas (fruits et légumes, produits céréaliers,…

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Du tofu à toutes les sauces

Ah, le tofu, ce mal-aimé souvent jugé pour son manque de personnalité! Et pourtant, c’est un convive si charmant. Il prend les saveurs et les couleurs qu’on lui donne. Les Asiatiques l’ont compris. Le tofu occupe une place importante dans…

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Boire et cuisiner la boisson de soya

Quand on s’en verse un verre, sa blancheur nous rappelle celle du lait. Mais son goût est différent, un peu plus végétal. Souvent appelée « lait de soya », la boisson de soya est consommée en Asie depuis longtemps. Depuis quelques années,…

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Mettre les haricots de soya au menu

Frais, rôtis, germés ou cuits, les haricots de soya offrent plus d’une saveur à découvrir. Les haricots de soya agrémentent collations et repas grâce à leurs différentes textures, tantôt légumes, tantôt légumineuses. Voici nos trucs pour découvrir ce haricot aux…

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Le shoyu, le tamari, le miso et le tempeh

Shoyu, tamari, miso, tempeh, vous les avez déjà essayés? Ils ont en commun d’être fabriqués à partir de haricots de soya fermentés. Voici les caractéristiques de chacun et comment les utiliser pour les apprivoiser. Sauces soya, shoyu et tamari Ces…

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Muffins à l’avoine, canneberges et chocolat noir

Recette gagnante dans la catégorie Desserts / Collations Par Mélanie Leblanc, de Saint-Colomban «J’adore ces muffins, le goût acide des canneberges avec la saveur du chocolat, un délice aimé des plus petits aux plus grands!» – Mélanie Leblanc Rendement : 12…

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Pâtes Virginia Beach

Recette gagnante dans la catégorie Plats principaux Par Geneviève Lavigne, de Boucherville «Nous étions en vacances à Virginia Beach cet été et en voyant les choux kale à l’épicerie, il fallait absolument que je cuisine quelque chose avec. J’ai fait…

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