Tous les articles de : Trucs et astuces en cuisine

La courge spaghetti en 10 idées

La courge spaghetti est réellement amusante : une fois cuite, elle se défait à la fourchette en spaghetti végétal. Plusieurs personnes y ajoutent leur sauce tomate préférée et servent le tout parfois même directement dans la courge! Cette courge unique en…

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Que faire des aliments moches et oubliés?

Chaque année, une famille canadienne jette en moyenne 123 kg de fruits et légumes (ce qui équivaut à 820 pommes!), sans parler des autres aliments. Un gaspillage non seulement d’aliments, mais aussi de beaucoup d’énergie pour les produire. Pour l’environnement et…

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L’aubergine en 10 recettes

Bien qu’on l’apprête comme un légume, saviez-vous que l’aubergine est en réalité un fruit? On la connait habituellement sous forme de grosse poire pourpre, mais il en existe aussi de forme allongée ou ronde et à pelure blanche. Si vous…

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10 inspirations pour un barbecue sans viande

Le barbecue fait partie des plaisirs de la cuisine estivale. Le classique : les grillades de viande. Mais puisqu’on aime la variété, saviez-vous qu’il existe une foule d’autres aliments qu’on peut cuire sur le gril? Voici 10 inspirations pour cuisiner autre…

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La banane sous toutes ses facettes

Disponibles toute l’année, les bananes sont dans le panier à fruits de nombreuses familles. Utilisations classiques à plus inusitées, découvrez de nouvelles façons d’apprêter la banane, démystifiez les mythes à son sujet et apprenez plusieurs astuces. Plus de 5 utilisations…

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Inspirations petits fruits

Ajouter des petits fruits à un yogourt ou à une recette de muffins, en smoothie, en salade de fruits ou en coulis : ce sont des façons connues de mettre les fruits des champs au menu des enfants. Voici 10 inspirations…

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Quoi penser des huiles en aérosol?

Aérosols, vaporisateurs, enduits… plusieurs mots pour nommer une même chose : les huiles en aérosol. Peu importe leur nom, les mêmes questions demeurent. De quoi sont-elles composées? Qu’en est-il des mentions « arôme de beurre », « pour les grillades » et « sans gras »? Sont-elles…

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Cuisiner pour manger moins salé

Cuisiner à partir d’aliments frais et peu transformés est une excellente façon de réduire la quantité de sel de l’alimentation de toute la famille ainsi qu’une saine habitude à transmettre. Voici quelques petits gestes que vous pouvez adopter tout au…

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