L’effet du jeûne sur le poids, le cancer et certaines maladies chroniques

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Un grand nombre d’études a déjà montré que la restriction calorique, sans carence nutritionnelle, prolonge la longévité de plusieurs organismes et des animaux. Le jeûne est une des nombreuses façons de restreindre l’ingestion des calories. De toute évidence, le jeûne est un courant de plus en plus observé, et suscite un engouement réel, comme démontré par les publications de plus en plus nombreuses sur le sujet. On lui prête plusieurs vertus, dont de prolonger la vie, et de diminuer les risques de maladies chroniques telles que le diabète, les MCV et le cancer.

Si ces évidences scientifiques ont principalement été démontrées chez l’animal, sont-ils extrapolables chez l’humain et sur sa santé? En 20 pages et basée sur 58 références, cette revue de la littérature répondra à vos questions sur le sujet.

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