Le régime végétarien

$25.00

Le régime végétarien, caractérisé par l’exclusion de la consommation de certains ou de tous les produits d’origine animale, est très populaire!  En effet, plusieurs publications récentes vantent les mérites de ce type de régime. Est-il recommandé d’adhérer à un régime végétarien ou végétalien? Quels nutriments surveiller (ex. le fer, les protéines)?  Qu’en est-il du végétarisme selon certaines conditions de santé (ex. diabète)?. Est-ce approprié selon différents stades de la vie (ex. femmes enceintes, nourrissons, enfants, adolescents)?

En 15 pages, Extenso, vous propose une réponse à ces questions en résumant plus de 70 références scientifiques sur le sujet. Bonne lecture.

Catégorie :