Cuisiner à la maison

L’alcool dans les recettes destinées aux enfants

L’alcool dans les recettes pour les enfants

On ne donnerait pas du vin ou de la bière à un enfant, mais est-il sécuritaire d’inclure de l’alcool dans certains plats? Tout dépend de la recette! Certains types d’alcool et modes de préparation le permettent. Sinon, d’autres ingrédients remplacent…

3 raisons d’éviter les édulcorants artificiels

Les édulcorants artificiels sont des substituts de sucre qui donnent un goût sucré aux aliments, mais qui n’ont aucune valeur nutritive… et aucun intérêt pour les enfants. L’industrie les saupoudre un peu partout et vante leurs produits comme étant « sans…

Un smoothie plein de bon sens

Fruité, coloré et sucré, le smoothie fait bien des adeptes. Il représente la simplicité, la rapidité, mais pas forcément la santé. Offrez-le aux enfants avec modération et sans prétention. 5 mises en garde Les fruits sont l’ingrédient principal du smoothie….

Quelle place pour les aliments transformés?

Les rayons d’épicerie n’ont jamais été aussi garnis! Nous sommes passés rapidement d’une alimentation contenant des aliments de base ou peu transformés à une alimentation riche en produits très transformés. Au même rythme, on constate une hausse de l’obésité et…

La commodité sans nuire à la santé

Plusieurs parents désirent simplifier la préparation des repas. L’industrie propose des aliments transformés ainsi que des repas prêt-à-manger pour répondre à ce souhait. Est-ce possible d’opter pour la commodité sans nuire à notre santé? Constat Un panier d’épicerie contenant surtout…

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Bien manger tout l'été

Bien manger tout l’été

L’été, la routine change. Les petits et les grands ont besoin d’une relâche. Les parents souhaitent avoir moins de responsabilités et les enfants, quelques privilèges. Est-ce possible de faire place à la souplesse sans nuire aux bonnes habitudes? Été peut-il…

Repoussons les obstacles à la cuisine maison

C’est connu, la cuisine maison offre de nombreux bénéfices pour la santé. Malgré cela, les aliments transformés ainsi que les repas prêts-à-manger sont un choix populaire dans de nombreuses familles. Vous n’êtes pas seuls à connaître des obstacles à la…

Ce soir, je veux relaxer et bien manger

Il y a des journées plus épuisantes que d’autres! Des journées où l’on revient à la maison et on a envie d’enfiler notre pyjama. Dans ces moments, on souhaite un repas simple et sans souci. Notre premier réflexe est parfois…

Cuisiner, c’est du temps bien investi

Ce n’est pas toujours facile de trouver le temps pour cuisiner. On trouve souvent qu’il manque d’heures à la journée! Parfois, une réorganisation de nos activités et de notre temps libre est nécessaire. Il y a plus d’un bénéfice à…

Collations d’hiver

La meilleure façon d’aimer l’hiver, c’est d’en profiter en allant jouer dehors. Les enfants l’ont bien compris. Bien habillés, rien ne les arrête! Quelles sont les meilleures collations pour leur donner l’énergie de continuer à jouer dans la neige ou…

Moins de viande, comment s’y prendre?

Moins de viande au menu : une nouvelle tendance? Connu sous le nom de flexitarisme, ce type « végétarisme à temps partiel » a de nombreux impacts positifs sur notre environnement. Sans éliminer complètement la viande, l’idée est de diminuer la quantité au…

5 raisons de manger moins de viande

Mettre la viande de côté, y avez-vous déjà songé? Sans nécessairement l’éliminer complètement, certains diminuent la viande au menu pour prendre soin de l’environnement, d’autres pour économiser, pour une question d’éthique animale, pour la santé, etc. De toute évidence, quelques…

Recettes recyclables

Des surplus après le souper? Faites-leur prendre la direction du frigo pour les réinventer à un prochain repas. Soyez créatifs et ayez confiance en vos talents de cuisinier. Les enfants raffoleront de vos recettes recyclées. Avec le temps qu’ils vous…

8 recettes préférées des enfants avec un petit plus

Croquettes, frites, macaroni au fromage : vos enfants ont des préférences pour ces recettes? C’est normal! Sachez toutefois qu’il est possible d’améliorer la valeur nutritive de leurs recettes préférées, sans diminuer leur plaisir. Le web déborde de suggestions, en voici quelques…

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Économiser dans les plus chères catégories

Les fruits, les légumes, la viande et le poisson sont souvent les aliments les plus chers d’un panier d’épicerie. Voici des astuces pour trouver les meilleurs rapports qualité-prix parmi ces catégories. Légumes et fruits Laissez les spéciaux guider vos choix…

Des légumes verts dans l’assiette

On entend souvent que « les enfants n’aiment pas les légumes verts ». Pourtant, le brocoli est LE légume préféré des enfants selon un sondage pancanadien1. Difficile à croire chez vous? Voici des conseils pour rendre les légumes verts plus attrayants. Les…

Plats classiques déclinés au goût du monde

Un savoureux voyage en famille dans le confort de votre cuisine, ça vous tente? Il suffit souvent de quelques petits changements à une recette pour lui donner un goût d’ailleurs! Voici 5 plats communs transformés pour vous faire parcourir le…

14 idées de desserts savoureux et nourrissants

Les fruits et le yogourt sont de très bons choix de desserts à offrir quotidiennement aux enfants. Pour éviter que ces aliments ne deviennent ennuyants à leurs yeux, réinventez à l’occasion la façon de les servir (et ce, en 5…

Conserver les délices de fin de saison

Quand la saison des récoltes tire à sa fin, on fait des réserves pour profiter de l’abondance de produits frais peu chers, éviter le gaspillage et économiser du temps. Voici 8 suggestions pour transformer, conserver et congeler vos fruits et…

Des idées pour remplacer la pâte brisée

Une recette qui nécessite la préparation d’une pâte brisée, c’est une étape de plus. Parfois, on a le temps de préparer une pâte brisée maison. D’autres fois, on profite des réserves que nous avons dans le congélateur et sinon, on…

Des plats classiques en «version poisson»

Sans éliminer complètement la viande, il est recommandé de diminuer la quantité que l’on mange, autant pour l’environnement que pour la santé. Voici 10 idées de plats qui sont souvent faits à base de viande, ici en version poisson. Deux…

Mi-viande mi-tofu, plein d’idées!

La viande fait souvent monter le coût du panier d’épicerie. De plus, l’élevage des animaux a un impact important sur l’environnement, d’où l’intérêt de réduire sa consommation de viande. Un bon truc pour en manger graduellement moins, c’est le moitié-moitié :…

Inspirations pour mettre le fenouil au menu

Si on est peu familier avec le fenouil, ce bulbe blanc aux « antennes » feuillues, on n’ose pas l’acheter, de peur de ne pas savoir quoi en faire. Voici l’occasion de vous familiariser avec ce légume, et surtout découvrir plein d’idées…

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