L’allergie au lait touche de 3 à 4 % des enfants. Elle survient lorsque le système immunitaire ne reconnait pas les protéines contenues dans le lait de vache. Coup d’œil sur ce régime complexe, autant pour la mère qui allaite que pour l’enfant.
Symptômes
L’allergie au lait de vache est souvent détectée dans les premiers mois de vie. Heureusement, elle est généralement transitoire et disparaît entre l’âge de 18 mois et 4 ans, environ. Dans certains cas plus rare, elle est permanente. Les signes et symptômes peuvent varier d’un bébé à l’autre. Certains peuvent être très irritables, avoir des coliques ou l’un des autres symptômes les plus couramment rencontrés :
- vomissement, constipation, douleurs abdominales
- eczéma, urticaire
- toux, écoulement nasal chronique, bronchite
Il est important de consulter un médecin si ces symptômes sont présents chez votre bébé. À long terme, une allergie non diagnostiquée peut entrainer un retard de croissance et nuire à sa santé.
Allergie au lait, que fait-on?
Même si vous ne donnez pas directement de lait de vache à votre bébé, il peut être en contact avec les protéines allergènes via :
le lait maternel
La mère qui allaite transmet via son lait les protéines de lait de vache (lait, fromage, yogourt, etc.) qu’elle mange.
Ainsi, une fois l’allergie confirmée par un spécialiste, il est nécessaire de modifier votre alimentation si vous désirez poursuivre l’allaitement. L’aide d’une nutritionniste est primordiale pour vous aider à cibler les aliments à éviter (ceux contenant des protéines de lait), mais aussi pour assurer un apport adéquat en calcium et vitamine D dans votre alimentation.
les préparations pour nourrissons
Les préparations communes contiennent des protéines de lait de vache.
Une fois l’allergie confirmée par un spécialiste, il est nécessaire d’offrir au bébé allergique une préparation hypoallergénique.
L’introduction des solides sans protéine de lait
Plusieurs précautions doivent être prises au moment de l’introduction des solides dans le but d’éviter les protéines de lait. Il est indispensable de connaître les aliments qui en contiennent et les mots-clés associés.
Allergie au lait : permis et à éviter
Attention, ces listes ne sont pas exhaustives, la consultation d’une nutritionniste est recommandée.
| Lait et produits laitiers | |
| Aliments permis | Aliments à éviter |
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Les matières grasses qui contiennent des produits laitiers comme le beurre et certaines vinaigrettes sont à éviter. Il faut plutôt opter pour une margarine sans lait, ou de l’huile. Attention aux sauces, soupes, potages et tartinades chocolatées. Ces aliments sont susceptibles de contenir du lait.
| Produits céréaliers | |
| Aliments permis | Aliments à éviter |
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Les fruits et légumes sont parfaitement sécuritaires.
Surveiller les étiquettes
Pour tous les aliments transformés, il est essentiel de lire la liste d’ingrédients pour repérer les allergènes à éviter. Voici les mots-clés à surveiller: lait, arôme (de beurre, de fromage), caséine, caséinate, lactose, lactalbumine, lactosérum, poudre de petit lait.
Malgré leur ressemblance avec les précédents, ces mots n’indiquent pas la présence de lait: lactylate, lactate, acide lactique, stéaroyl-2-lactylate, crème de tartre.
Allergie à la protéine bovine
Certains enfants allergiques au lait de vache le sont aussi au bœuf. Dans ce cas, les protéines de bœuf doivent être exclues de l’alimentation en plus des protéines de lait. Elles se trouvent dans le bœuf, le veau, le bison et le lait de vache. Surveillez aussi la présence des mots clés suivants: albumine bovine, suif, présure, gélatine, globuline bovine.
Date de publication: novembre 2014