Tous les articles de : Choix des aliments

L’alcool dans les recettes pour les enfants

On ne donnerait pas du vin ou de la bière à un enfant, mais est-il sécuritaire d’inclure de l’alcool dans certains plats? Tout dépend de la recette! Certains types d’alcool et modes de préparation le permettent. Sinon, d’autres ingrédients remplacent…

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3 raisons d’éviter les édulcorants artificiels

Les édulcorants artificiels sont des substituts de sucre qui donnent un goût sucré aux aliments, mais qui n’ont aucune valeur nutritive… et aucun intérêt pour les enfants. L’industrie les saupoudre un peu partout et vante leurs produits comme étant « sans…

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Un smoothie plein de bon sens

Fruité, coloré et sucré, le smoothie fait bien des adeptes. Il représente la simplicité, la rapidité, mais pas forcément la santé. Offrez-le aux enfants avec modération et sans prétention. 5 mises en garde Les fruits sont l’ingrédient principal du smoothie….

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Quelle place pour les aliments transformés?

Les rayons d’épicerie n’ont jamais été aussi garnis! Nous sommes passés rapidement d’une alimentation contenant des aliments de base ou peu transformés à une alimentation riche en produits très transformés. Au même rythme, on constate une hausse de l’obésité et…

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La commodité sans nuire à la santé

Plusieurs parents désirent simplifier la préparation des repas. L’industrie propose des aliments transformés ainsi que des repas prêt-à-manger pour répondre à ce souhait. Est-ce possible d’opter pour la commodité sans nuire à notre santé? Constat Un panier d’épicerie contenant surtout…

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L’enrichissement des aliments

Les vitamines et les minéraux sont essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Dans le but de prévenir les carences en nutriments ou de compenser les pertes de vitamines et de minéraux lors de la transformation des aliments, un enrichissement…

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Découvrez l’univers des courges d’hiver

Tout au long de l’automne, les épiceries, les fruiteries et les marchés publics regorgent de courges d’hiver de toutes sortes. Puisqu’elles se conservent bien, nous avons plusieurs mois pour les mettre au menu de façon variée! Voici un aperçu de…

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Un déjeuner moins sucré

Les aliments du commerce dits « pour le déjeuner» sont parfois moins intéressants que les publicités le laissent croire. En particulier, les produits ayant pour cible les enfants contiennent des quantités stupéfiantes de sucre. Pour commencer la journée du bon…

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