Pangasius, poisson-chat du Mékong ou basa, autant de noms pour décrire un poisson d’eau douce dont l’élevage a lieu en Asie du Sud-Est, mais aussi aux États-Unis. Sa chair blanche sans arêtes a une texture fine et une saveur peu…
Lire la suite »
Saviez-vous que la majorité des enfants au Canada mangent plus de sel que le maximum recommandé? Même si vous utilisez peu la salière, vous pourriez être surpris de la quantité de sodium que mangent vos enfants chaque jour. Découvrez les…
Lire la suite »
Le mot «céréales» est souvent associé aux céréales à déjeuner. Pourtant, il réfère aussi à une grande variété d’aliments que l’on regroupe sous le nom de produits céréaliers. Découvrez pourquoi les produits céréaliers doivent occuper une place importante dans l’alimentation…
Lire la suite »
Vous savez que les fibres alimentaires sont importantes pour la santé de vos enfants. Savez-vous aussi que l’industrie ajoute des fibres à certains aliments plutôt que de miser uniquement sur ceux qui sont naturellement riches en fibres? Ces fibres, comme…
Lire la suite »
Le poisson est riche en protéines, vitamines et minéraux et parfois en bons gras oméga-3. Pour ces raisons, il est avantageux de l’intégrer régulièrement au menu. Malheureusement, le monde marin est pollué. Certains poissons contiennent du mercure et d’autres contaminants chimiques….
Lire la suite »
Les mélanges en poudre pour pâtisseries sont choisis pour leur simplicité et leur rapidité. Côté nutritif, sont-ils comparables aux préparations maison? Comment faire un choix éclairé parmi l’offre disponible? Les gâteaux en poudre Maison ou commerciaux, les gâteaux sont un…
Lire la suite »
Le poisson est riche en protéines, en oméga-3, en vitamines et en minéraux. Afin de profiter de cet aliment encore longtemps, il est essentiel de choisir des poissons issus de la pêche durable. Mais comment s’y prendre? La pêche durable…
Lire la suite »
Des fraises juteuses et sucrées, des pommes fermes, des bananes jaunes… Comment choisir et conserver vos fruits pour qu’ils soient à leur meilleur? Voici des trucs pour avoir des fruits encore plus savoureux. Le secret du mûrissement Ce qui déclenche le…
Lire la suite »
L’odeur de la confiture sur du pain grillé, ça réveille bien! Mais la confiture a-t-elle sa place dans un déjeuner équilibré? Comment choisir parmi les confitures disponibles à l’épicerie sans être étourdie? Critères pour bien choisir Les termes « tartinade », « légère »,…
Lire la suite »