Vous désirez offrir des aliments nourrissants pour vos enfants au moindre coût, mais ne savez pas quel pain choisir. Comment savoir si le pain que vous achetez est véritablement nourrissant? Voici les critères à considérer pour faire les meilleurs choix.
Critères à considérer pour faire les meilleurs choix
- Regardez la liste des ingrédients :
- Choisissez les pains faits de farine intégrale, de grains germés ou de grains entiers (ex. farine de blé entier).
- Évitez les pains dont la farine blanche apparaît dans les premiers ingrédients. Attention, la « farine de blé » sans les mots entier ou intégral, c’est de la farine blanche!
- Regardez le tableau de valeur nutritive :
- Choisissez les pains renfermant un minimum de 2 g de fibres par portion de 50 g.
- Privilégiez les pains contenant moins de 230 mg de sodium par portion de 50 g.
Attention!La taille des tranches et leur teneur en calories varient énormément : de 50 à 270 kcal environ, pour des tranches pesant entre 20 et 100 g. Des détails à considérer, si vous et vos enfants mangez deux tranches en tout temps.
Exemples d’excellents choix
- Bon Matin®, grains entiers 12 céréales
- Boulangerie St-Méthode, 9 grains entiers
- Compliment, 100 % de blé entier
- Country Harvest, avoine et miel
- D’ItalianoMD, 100 % de blé entier
- Gadoua VitalitéMD, tendre blé
- POM Smart, 100 % grains entiers de blé
- Provigo®, 7 grains
- Sans nom®, sandwich 100 % de blé entier
- Super C, 100 % de blé entier
De nombreux autres bons choix sont disponibles à l’épicerie. Aidez-vous des critères ci-dessus pour les identifier.
Les pains « bruns » ne coûtent pas plus cher
Le pain fait de grains entiers est au même prix à l’épicerie que sa version faite de farine blanche. Pourquoi ne pas l’essayer? Certaines marques sont aussi moins chères que d’autres. À vous de choisir la vôtre!
Changez progressivement pour le pain de grains entiers
Question de goût ou d’habitude, votre famille ne mange que du pain blanc? Faites la transition vers le pain de blé entier progressivement. Par exemple, pour commencer, vous pouvez préparer un sandwich avec une tranche de pain blanc et une de pain « brun ». Parfait pour que les enfants (et les grands) l’apprivoisent!
Qu’est-ce qu’un pain nourrissant?
Le pain de grains entiers, fait de farine intégrale ou de grains germés, contient naturellement des fibres alimentaires, des vitamines du groupe B, du fer et des antioxydants.
Parce qu’il contient plus de fibres, le pain de blé entier ou intégral rassasie mieux que le pain blanc. Faites le test avec vos rôties ou votre sandwich et vous verrez que la faim se fait sentir moins rapidement après avoir mangé du pain de grains entiers.
Et les pains « brun-blanc »?
Méfiez-vous des pains de grains entiers qui ressemblent beaucoup au pain blanc. Leurs grains sont parfois moulus si finement qu’ils perdent en partie leurs bienfaits associés aux fibres. Ils sont notamment moins rassasiants et moins efficaces concernant la régularité intestinale et la prévention de la constipation.
Date de modification: 25 février 2013