Préparation

• Mise en place la veille
  1Peser (ou mesurer) les ingrédients secs (voir Méthode 2.).

  2Peser (ou mesurer) les ingrédients humides sans toutefois y ajouter les bleuets (voir Méthode 3.).
• Méthode
  1Préchauffer le four à convection à 165 ˚C (330 ˚F) ou le four conventionnel à 200 ˚C (400 ˚F).

  2Dans un grand bol, mélanger à l’aide d’une cuillère de bois les flocons d’avoine, la farine tout usage, la farine de blé entier, la cassonade et la poudre à pâte. Réserver. 

  3Dans un autre bol, incorporer à l’aide d’un fouet les œufs, l’huile, le lait et la marmelade jusqu’à consistance lisse et homogène. Ajouter les bleuets et brasser sommairement.

  4Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides puis brasser à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans plus.

  5Former de petites boules de pâte d’environ 60 ml (1/4 tasse) au moyen d’une cuillère à crème glacée et les déposer sur de grandes plaques à pâtisserie recouvertes de papier parchemin (compter 20 biscuits par plaque).

  6Cuire au four à convection pendant environ 15 min (ou au four conventionnel environ 25 min) ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

  7Transférer sur des grilles puis laisser refroidir.