Préparation

• 1Préchauffer le four à convection à 165°C (330°F) ou le four conventionnel à 180°C (350°F)

  2Déposer les poitrines de poulet sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier parchemin.

  3Huiler légèrement la surface du poulet puis assaisonner de sel, de poivre, de paprika et de basilic.

  4Cuire au four à convection pendant environ 20 min (ou environ 25 min au four conventionnel) ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 76°C. Laisser refroidir complètement avant de couper en lanières.

  5Augmenter la température du four à convection ou du four conventionnel à 200°C (400°F).

  6Garnir, dans l’ordre, chaque pain pita de sauce aux tomates (60 ml (1/4 tasse)), de poulet en lanières (60 ml (1/4 tasse)), de champignons (45 ml (3 c. à soupe)), de courgettes (30 ml (2 c. à soupe)), de poivrons (45 ml (3 c. à soupe)) et de fromage (60 ml (1/4 tasse)).

  7Cuire au four à convection pendant environ 10 min (ou au four conventionnel environ 25 min), ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.