Une salade de chou toute simple qui saura plaire aux enfants.

Allergènes
Lait, Moutarde, ŒufsPortions : 100
Rendement : 13 l (9 kg)
Temps de préparation : 30min
Rendement : 13 l (9 kg)
Temps de préparation : 30min
Ingrédients
- 15 l (60 tasses)/ 5,4 kgchou pommé vert tranché en fines lanières1,25 l (5 tasses)/ 950 gcéleri haché1,8 l (7 tasses)/ 900 gcarottes pelées et râpées300 ml (1 1/4 tasse)/ 250 goignons hachés3 l (12 tasses)/ 3 kgyogourt nature600 ml (2 1/3 tasses)/ 600 gmayonnaise300 ml (1 1/4 tasse)sirop d'érable300 ml (1 1/4 tasse)/ 300 gmoutarde de Dijon25 ml (5 c. à thé)/ 40 gsel5 ml (1 c. à thé)/ 2 gpoivre noir moulu
Préparation
- 1Dans un grand bol, mélanger le chou, le céleri, les carottes et les oignons.2Dans un autre bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le sirop d’érable, la moutarde, le sel et le poivre.3Ajouter la sauce aux légumes et bien mélanger.
Service
Servir une portion de 125 ml (1/2 tasse) par personne.Variantes
Remplacer la moutarde de Dijon par de la moutarde à l’ancienne.
Ajouter de petits dés de pommes à la salade.Portions du guide alimentaire canadien
Une portion de cette recette équivaut à :Légumes et fruits : 1 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Valeurs nutritives
- Une portion : 125 ml
- Calories : 107 kcal
- Lipides : 6 g
- Glucides : 11 g
- Protéines : 3 g
- Bonne source de fer
- Source de calcium

Allergènes
Lait, Moutarde, ŒufsPortions : 8
Rendement : 1 l
Temps de préparation : 30min
Rendement : 1 l
Temps de préparation : 30min
Ingrédients
- 1,125 l (4,5 tasses)chou pommé vert tranché en fines lanières80 ml (1/3 tasse)/ 57 gcéleri haché180 ml (3/4 tasse)/ 62 gcarottes pelées et râpées15 ml (1 c. à table)/ 12 goignons hachés180 ml (3/4 tasse) /180 gyogourt nature30 ml (2 c. à table)/ 30 gmayonnaise15 ml (1 c. à table)sirop d'érable15 ml (1 c. à table)/ 15 gmoutarde de Dijon1 ml (1/4 c. à thé)/ 2 gselau goûtpoivre noir moulu
Préparation
- 1Dans un grand bol, mélanger le chou, le céleri, les carottes et les oignons.2Dans un autre bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le sirop d’érable, la moutarde, le sel et le poivre.3Verser la sauce dans les légumes. Bien mélanger.
Variantes
Remplacer la moutarde de Dijon par de la moutarde à l’ancienne.
Ajouter de petits dés de pommes à la salade.Portions du guide alimentaire canadien
Une portion de cette recette équivaut à :Légumes et fruits : 1 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Valeurs nutritives
- Une portion : 125 ml
- Calories : 62 kcal
- Lipides : 3 g
- Glucides : 7 g
- Protéines : 2 g
- Source de calcium