Sauce aux pêches

Une sauce fruitée qui sera un succès auprès des enfants en accompagnant vos plats de viande ou vos plats végé.

Allergènes

Sulfites
Portions : 120
Rendement : 3,6 l
Temps de cuisson : 20min

Ingrédients

  • 2 conserves de 2,84 l/ 5,7 l (22 tasses)pêches en conserve, dans l’eau
    250 ml (1 tasse)/ 150 goignons verts hachés
    20 ml (4 c. à thé)/ 25 ggingembre frais râpé
    10 ml (2 c. à thé)/ 12 g sel
    10 ml (2 c. à thé)/ 15 gsambal Oelek

Préparation

  • 1Réduire les pêches en purée à l’aide d’un robot culinaire et verser dans un grand bol.
    2Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
    3Réfrigérer pendant au moins 2 h avant de servir.

Service

Servir une portion de 30 ml (2 c. à table) par personne.

Variantes

Remplacer les pêches en conserve par des pêches ou des mangues surgelées.

Portions du guide alimentaire canadien

Une portion de cette recette équivaut à :Légumes et fruits : 1/4 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion

Valeurs nutritives

  • Une portion : 30 ml
  • Calories : 21 kcal
  • Lipides : 0 g
  • Glucides : 6 g
  • Protéines : 0 g
  • Faible en sodium

Allergènes

Sulfites
Portions : 15
Rendement : 900 ml
Temps de préparation : 10min

Ingrédients

  • 1 conserve de 796 ml (28 oz)pêches en conserve, dans l’eau
    30 ml (2 c. à table)/ 20 goignons verts hachés
    2,5 ml (1/2 c. à thé)/ 4 ggingembre frais râpé
    2 pincéessel
    1 ml (1/4 c. à thé)/ 2 gsambal Oelek

Préparation

  • 1À l’aide d’un robot culinaire, réduire en purée les pêches.
    2Dans un grand bol, mélanger la purée de pêches avec tous les autres ingrédients.
    3Réfrigérer 2 heures avant de servir.

Variantes

Remplacer les pêches en conserve par des pêches ou des mangues surgelées.

Portions du guide alimentaire canadien

Une portion de cette recette équivaut à :Légumes et fruits : 1/4 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion

Valeurs nutritives

  • Une portion : 30 ml
  • Calories : 21 kcal
  • Lipides : 0 g
  • Glucides : 6 g
  • Protéines : 0 g
  • Faible en sodium
Recette developpée par Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec